NODERĪGI

Kā pagatavot: Biezpiena klimpas.

Sastāvdaļas: 500 g biezpiena, 150 g miltu, 2 olas, 3-4 ēdamkarote cukura, 1/2 tējkarote vanilīna cukura, rīvmaize 3 ēdamkarotes, šķipsnas sāls.
Biezpienu samaļ gaļas  mašīnā vai izberz caur sietu , pievieno olas, cukuru, sāli, masu samīca, pievieno caur sietu izsijātus miltus un samīca viendabīgā masā. Biezpiena mīklu liek uz galda, apviļā miltos, sarullē un ar miklas skrāpi- lāpstiņu sagriež nelielos gabaliņos( 2x2cm). Katliņā  uzvāra ūdeni, pieber šķipsnu sāls. Klimpas gabaliņus laiž vārošā ūdenī, biezpiena klimpas gatavas, kad tās uzpeld virspusē. Gatavas klimpas ar putu karoti ņem no katla, liek uz šķīvjiem , apslaka ar izkausētu sviestu vai skābu krējumu un apceptiem uz sausas pannas  rīvmaizi un pasniedz. Gatavas biezpiena klimpas var arī cept cepeškrāsnī. Tad klimpas liek pannā vai cepama formā  , virsu smēre skābu krējumu, apslaka ar sviestu. Pannu vai formu liek ūdens peldē lielāka cepešpanna  lej ūdeni un cep sakarsēta cepeškrāsnī 180.C līdz veidojas zelta, garšīgi garoza. Lai labi garšo ar trauku virtuves piederumu veikalu ĶĒĶIS.LV!.

Ķēķis receptes