NODERĪGI

Kā pašai mājas pagatavot neticami garšīgu tomātu mērci ziemai. Tomātu mērce- pasta.

Tev vajadzēs pārgatavoti mīksti tomāti, drošvien tirgu pamanīji nocenotus tomātus vārīšanai, tieši šādi tomāti būs labi mūsu mērcei. Jo gatavāki tomāti jo labāk sanāks mērce. Tad nu ķērāmies klāt pie gatavošanas.

 

 

 

 

 

 

 

Jums vajadzēs šādi virtuves trauki, piederumi.
 

Tomātus nomazgā, ar nazi pārgriež uz pusēm, liek lielā katlā. Tomātus vāra uz neliela uguns,25-20 minūtes līdz tomāti pavisam mīksti, ik palaikam apmaisa. Tad ar putojamo karoti no katla ņem ārā pa nelielām porcijām mīkstus tomātus, tos liek sietiņa un izberž (iesaku ņemt stingru sietiņu). Tomātu masu lej katlā un tvaicē 90-120 minūtes, līdz mērce paliek bieza (sabiezē). Protams tvaicē bez vāka uz neliela uguns un ik palaikam apmaisa lai nepiedeg. Gatavai mērcei pievieno sāli, (1 kl tomāti-1tējkarote sāls), mērci atdzesē. Mērci pārliek sterilās stikla burkās un pārlej virsu nelielu kārtu augu eļļas (1-2 tējkarotes tā lai nosedz mērci), aizvāko. Man no (11 tomātiem) sanāca 150 ml mērces. Tagad pēc šīs receptes gatavoju ļoti bieži tomātu mērci, tik tiešam superīgi garda mērce sanāk. Ja, laiku aizņem bet rezultāts nepārspējams. Lai labi garšo! Tomātu mērci pilda burkā un glabā ledusskapī (karsēt nevajag). 

Ķēķis receptes