NODERĪGI

Kā pagatavot: Biskvīta rulete ar maigu krēmu bez laktozes.

Jums vajadzēs šādi virtuves piederumi.

 

 

 

Mūsu interneta veikalā ķēķis.lv atradīsi, konditorejas maisiņus, uzgaļu, kūku- tortes forma, otiņas, konditorejas inventāru.

Sastāvdaļas:Krēmam. olu dzeltenumi 3 gab, kartupeļu milti (kartupeļu ciete) 15 g, cukurs 60 g, vanilīna cukurs 1/2 tējkarotes, dzērveņu sula 80 ml, augu eļļa 50 ml, vīns 30 ml, ūdens 45 ml.

Gatavo krēmu:

Ūdenī izšķīdina cukuru un vīnu, vāra uz lēnas uguns 7-8 minūtes. Olu dzeltenumus sajauc ar vanilīna cukuru, kartupeļu miltiem, dzērveņu vai kādu citu sulu. Visu samaisa, pievieno augu eļļu, un uz maza uguns uzvāra līdz sabiezē.

Sastāvdaļas: Biskvītam. milti 30 g, kartupeļu milti (kartupeļu ciete) 30 g, olas 3, cukurs 60 g, vanilīna cukurs 1/2 tējkarotes, sāls 1/6 tējkarotes.

Gatavo biskvītu:

Vispirms uzmanīgi atdalām olu dzeltenumus no baltumiem. Dzeltenumiem pievienojam cukuru, vanilīna cukuru, sāli un putojam līdz cukurs izkūst līdz masa kļūst balta. Tad pievienojam izsijātos miltus un kartupeļu miltus, lēnam samaisām ( no apakšas un augšu). Citā traukā olu baltumus saputojam stingrās putās (pievieno šķipsnu sāls). Uzmanīgi iecilājot olu baltumus pie dzeltenumu masas, samaisām visu viendabīgā masā, maisam no apakšas un augšu ļoti uzmanīgi. Mīklu kārtojam veidnē to ieklāj ar cepamo papīru, mazliet ieeļļo. Veidni liekam sakarsētā cepeškrāsnī cept 180*С grādos kādas 13-15 minūtes, līdz biskvīts kļuvis gaiši brūns- zeltains. Un pirmās 10 minūtes noteikti nedrīkst virināt cepeškrāsns durtiņas, citādi biskvīts saplaks. Gatavu izstrādājumu pirms atdzisis mitrina ar cukur-ūdeni (50ml ūdens 2 tējkarotes cukura)un smērē pildījumu krēmu. Tad biskvītu lēni, rūpīgi sarullējam. Atstājam atdzist. Lai jums labi garšo! 

Ķēķis receptes