NODERĪGI

Kā pagatavot: sēņu krēmzupa

Katlā ielej buljonu, pievieno sēņu katiņus, 2 veselus sīpolus, 2 ķiploka daiviņas, laurlapas un timiānu. Uzvāra un uz lēnas uguns turpina vārīt 30 minūtes. Noņem no uguns un izkāš caur sietiņu.
Buljonu noliek malā. 
Zupas katlā uz mērenas uguns sakarsē eļļu. Pievino atlikušos sīpolus, ķiplokus, selerijas un puravus un sautē 3-4 minūtes. Pieber sāli un piparus.
Pievieno sēnes un sautē vēl 5 minūtes. Pielej buljonu, uzvāra un uz lēnas uguns vāra 20 minūtes līdz sēnes kļūst mīkstas.
Zupu sablendē. Iemaisa saldo un skābo krējumu. Vēlreiz  uzmanīgi uzkarsē, taču neuzvāra.
Pārkaisa ar lociņiem un pasniedz karstu.

Ķēķis receptes