NODERĪGI

Kā pagatavot: rīsu saldējums ar šokolades mērci

Gatavo saldējumu: katlā ar biezu pamatni iepilda pienu, rīsus, vaniļas pāksti un rozīnes.
Uz mērenas uguns maisot uzvāra, tad karstumu samazina. Pieber sāli. Nepartraukti maisot,
 turpina vārīt - 15 minutes, lidz rīsi mīksti un uzsūkuši visu pienu. Nonem no uguns
un izņem vaniļas pāksti. Ik pa laikam apmaisot, atdzesē.
Rīsos iemaisa apelsīna un citrona miziņas, kā arī citrona sulu un medu. Maisījumu iepilda saldējuma 
aparātā un kuļ atbilstoši lietošanas pamācībai. 

Gatavo šokolādes mērci: katlā ielej 180 ml piena, pievieno šokolādi un uz mērenas uguns maisot
uzvāra. Atlikušajā pienā izšķīdina cieti un kopā ar cukuru iemaisa šokolādē. Nepartraukti
maisot, karsē uz lēnas uguns, līdz mērce sabiezē. Noņem no uguns un samaisa. Kad saldējums
sasalis, ar karoti liek trauciņos, apslaka ar mērci un pasniedz.

Sastāvdaļas:

Saldējumam: 500 ml piena, 150 g īsgraudu rīsu, 1 gareneski uz pusēm pārgriezta vaniļas pāksts, 60 g
gaišo rozīņu, 1/8 tējk. sāls, smālki sarīvēta 1 apelsīna miziņa, 1 citrona sula un smalki sarīvēta 
miziņa, 2 ēd. k. medus vai brūnā rīsu sīrupa.

Ķēķis receptes