E-pasts

Meringu pulveris 1kg

Vērtējums: Vēl nav vērtējumu
Pieejamība:nav noliktavā 0 prece (s)
Preces Kods:39151
7,26 €
Paziņot man

Meringu pulveri izmanto kā bāzi Itāļu meringiem, bet arī musiem, Bavārijas krēmam, sviesta krēmam, flambés kūkām (kūkām, kas tiek pārlietas ar liķieri un pasniegtas alkoholam degot)
Sastāvs: cukurs, maltodekstrīns, OLBALTUMA pulveris 7,5%, biezinātājs E401. Nesatur transtaukskābes. Deva: Quantum satis (pēc vajadzības)

Itāļu meringu pamatrecepte
1 kg Meringu pulvera, 500-700 g ūdens (ideāli 60 °C)
Sastāvdaļas strauji puto planetārajā mikserī 6-7 min., līdz iegūta nepieciešamā meringu tekstūra.
Var cept vai apdedzināt ar karamelizatoru.

Sviesta krēmam
1 kg Meringu pulvera, 500 g silta ūdens, 1 kg mīksta sviesta
Pulveri ar ūdeni strauji puto planetārajā mikserī 6-7 min., līdz iegūta stingra konsistence. Pakāpeniski pievieno sviestu un turpina putot vēl 1-2 min.

Pavlovas pamatnei/ bezē
250 g Meringu pulvera, 150 g ūdens (ideāli 60 °C)
Sastāvdaļas strauji puto planetārajā mikserī 6-7 min., līdz iegūta nepieciešamā meringu tekstūra.
Uz cepamā papīra izspiež vēlamo formu. Žāvē krāsnī 80 °C 4-6 stundas ar vieglu mitrināšanu.

Saldētām kūkām
Musam (pasniegšanai +5°C):
200 g Lilly putukrējuma stabilizātors vēlamajā garšā, 300 g ūdens (ideāli 60 °C), 300-350 g Itāļu meringu, 650-700 g putukrējuma

Musam (pasniegšanai -18°C):
200 g Lilly putukrējuma stabilizātors vēlamajā garšā, 300 g ūdens (ideāli 60 °C), 500 g Itāļu meringu,
500 g putukrējuma
Uzputo Lilly ar ūdeni, maigi maisot pievieno meringu masu. Visbeidzot iecilā putukrējumu.
Zīmols: IRCA

Pēdējās atsauksmes

Vēl nav neviena šīs preces apskata.
Uzrakstiet atsauksmi....(min. 10, max. 2000 simboli)
Vispirms: Novērtējiet preci. Lūdzu izvēlieties vērtējumu no 0 (slikti) līdz 5 zvaigznēm (teicami). Novērtējums:
Uzrakstītu simbolu skaits:

SADZĪVES ĶĪMIJA

Padomi pircējiem

Lasīt vairāk

Salīdzināt preces


Jums nav preces salīdzināšanai

PERKOLĀTORI UN ŪDENS SILDĪTĀJI

Vēlmju saraksts


Jums nav produkts ar vēlmju sarakstu.

Atsaukties uz mūsu sniegto informāciju par izpardošanām